Detalle de hoja forjada acero 5Cr15MoV cuchillo Chef Montana 57 HRC

Cuchillo Chef Montana 21 cm — Acero 5Cr15MoV

Precio de oferta  $32,990 Precio habitual  $39,990
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Detalle de hoja forjada acero 5Cr15MoV cuchillo Chef Montana 57 HRC

Cuchillo Chef Montana 21 cm — Acero 5Cr15MoV

Precio de oferta  $32,990 Precio habitual  $39,990
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Despacho

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1–2 días hábiles RM

Garantía

6 meses

por falla de fábrica

El caballo de batalla de la cocina y la parrilla.
El cuchillo que responde siempre: desde rebanar un costillar recién salido del fuego hasta picar finamente el cebollín del chimichurri. Su curvatura está diseñada para un corte fluido de punta a talón, haciendo el trabajo fácil sin exigir técnica de chef profesional.

  • Hoja versátil (20.5 cm): Largo y balance exacto para abordar cortes grandes de carne y vegetales diarios con precisión.
  • Acero de alta durabilidad: Mantiene el filo en uso continuo y se recupera en pocos pases de afilador.
  • Mango en Pakkawood: Agarre firme que no resbala con la grasa ni se deteriora con la humedad de la cocina.

Ideal para: Quienes buscan su cuchillo principal de uso diario en la cocina o la parrilla, con rendimiento confiable y sin pagar de más.

Mantén el Chef en su punto
El Chef se afila a 15° por lado — el ángulo exacto de la ranura del Afilador Barrel Montana. Tres pasadas antes de cada asado y el filo se mantiene como el primer día.
Ver Afilador Barrel Haya Montana →

Cuidado del acero — lo que sabe cualquier cuchillero

El 5Cr15MoV es uno de los aceros de alto carbono con mayor resistencia a la corrosión del catálogo Montana, gracias al molibdeno y vanadio en su composición. Aun así, como todo acero de calidad, agradece un trato simple: lavar, secar de inmediato con un paño, guardar.

  • Lavar a mano con agua tibia y jabón neutro
  • Secar de inmediato — no dejar sobre el escurridor ni en el lavavajillas
  • Guardar en un lugar ventilado, no dentro de una funda cerrada húmeda
  • No usar lavavajillas: el calor y los detergentes agresivos desgastan el filo y el mango

En el caso excepcional de que aparezca una pinta de óxido

No es una falla del acero — es la señal de que quedó húmedo más tiempo del necesario. Los cuchilleros lo conocen bien y tiene solución en 5 minutos: aplica una pizca de bicarbonato de sodio con un paño húmedo sobre la mancha, frota en círculos suaves y enjuaga. El cuchillo vuelve a su estado original. Después, sécalo bien y aplica una gota de aceite mineral o de cocina neutro sobre la hoja.

Especificaciones técnicas
  • Modelo: Chef
  • Acero: 5Cr15MoV
  • Dureza: 57±2 HRC
  • Largo de hoja: 20.5 cm
  • Largo total: 34 cm
  • Grosor: 2.2 mm
  • Peso: 255 g
  • Mango: Pakkawood
  • Ángulo de afilado: 15° por lado
  • Lavavajillas: No apto
Despacho y tiempos de entrega

Pedidos antes de las 12:30 con destino al Gran Santiago se despachan el mismo día hábil. Tiempos estimados: Región Metropolitana 1–2 días hábiles, regiones 2–6 días hábiles, zonas extremas hasta 8 días hábiles. Costo de envío según tu región en nuestra Política de Envíos.

Garantía y devoluciones

6 meses de garantía por falla de fabricación. Escríbenos con evidencia fotográfica o en video de la falla y coordinamos la solución.

Cada cuchillo Montana nace del mismo proceso. Acero de alto carbono forjado y templado a mano, filo afilado a 15° para precisión de verdad, mango de Pakkawood que aguanta la humedad del asado. No es solo un cuchillo — es la herramienta que hace que cada corte se sienta como debe sentirse.

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