Filo duradero de alto rendimiento
El acero 5Cr15MoV es reconocido por su equilibrio entre dureza y facilidad de mantenimiento. Mantiene el filo por más tiempo y permite recuperar su agudeza sin dificultad.
Cuchillo Chef 21 Cm Forjado En Acero Inox De Alto Carbono
$29.990
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Cuchillo Chef 21 Cm Forjado En Acero Inox De Alto Carbono
$29.990
El Cuchillo Chef Montana de 21 cm es la herramienta central de cualquier cocina. Diseñado para quienes disfrutan cocinar en serio, combina resistencia, equilibrio y un filo duradero que responde tanto en preparaciones delicadas como en cortes exigentes.
Su hoja forjada en acero inoxidable 5Cr15MoV de alto carbono entrega una dureza de 58±1 HRC, lo que se traduce en excelente retención de filo y gran capacidad de corte. Es el cuchillo versátil por excelencia: carnes, verduras, hierbas o pescados, todo pasa por él.
Especificaciones técnicas
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Largo de hoja: 21 cm
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Espesor: 2,2 mm
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Acero: 5Cr15MoV alto carbono
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Dureza: 58±1 HRC
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Mango: Madera Pakka
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Ángulo recomendado de afilado: 15°
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No apto para lavavajillas
Ideal para
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Cortes de carne cruda o cocida
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Picar verduras y hierbas
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Rebanar proteínas con precisión
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Uso diario en cocina doméstica o profesional
Balance y control total
Con 2,2 mm de espesor, ofrece firmeza sin sacrificar agilidad. Se siente sólido en la mano, pero permite movimientos rápidos y controlados.
Mango de madera Pakka
Resistente a la humedad y estable frente a cambios de temperatura. Entrega agarre seguro, comodidad prolongada y una estética clásica que eleva cualquier cocina.
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