Cuchillo Chef Montana 21 cm – Acero Inox Alto Carbono | Montana

El cuchillo de todo buen cocinero. El que está ahí para el lomo del domingo, para las verduras del martes y para el pollo de cualquier día de la semana. El Chef Montana de 21 cm no es solo versátil: está forjado para durar, para mantener su filo y para que cada corte se sienta exactamente como debe sentirse.

• Hoja de 21 cm forjada en acero 5Cr15MoV de alto carbono — el mismo acero que usan los cuchillos premium, sin el precio premium
• Dureza de 58±1 HRC: mantiene el filo por más tiempo y recupera su agudeza sin esfuerzo
• Mango de madera Pakka: resistente a la humedad, equilibrado en la mano, bonito en la mesada
• 2,2 mm de espesor: firme para carnes, ágil para hierbas, preciso para todo lo demás
• No apto para lavavajillas — merece algo mejor que eso

El cuchillo que lo hace todo

La hoja de 21 cm es el largo justo: suficiente para una pechuga entera, suficiente para picar una cebolla en brunoise, suficiente para rebanar un costillar recién salido de la parrilla. La curvatura del filo está pensada para que el corte sea fluido de punta a talón, sin que tengas que pensar en la técnica. Solo cortar.

Acero que trabaja, filo que dura

El acero 5Cr15MoV con 58±1 HRC es el punto de equilibrio perfecto entre dureza y mantenimiento. Lo suficientemente duro para que el filo aguante semanas de uso diario. Lo suficientemente trabajable para que cuando necesites afilarlo, tres o cuatro pasadas por el barrel Montana sean todo lo que necesitas.

Mango Pakka: agarre que no resbalas

La madera Pakka es madera natural compactada con resina bajo presión. El resultado es un mango que se siente como madera, se ve como madera, pero no se deforma con la humedad ni pierde su acabado con el tiempo. Equilibrado en el punto del bolster, no cansa la mano ni en los cortes largos.

Especificaciones técnicas

¿Para quién es este cuchillo?

Para el que cocina en serio pero no trabaja en un restaurante. Para el parrillero que quiere cortar bien antes de poner la carne a la parrilla. Para el que tiene un set de cuchillos pero sabe que necesita uno que realmente funcione. Para el que quiere el mejor cuchillo chef de uso diario en Chile sin gastar el sueldo en ello.

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